70 % Johanniter et 30 % Solaris, le vin est fermenté en acier inoxydable et une petite partie est élevée en bois.

Caractéristiques de dégustation :

Dans le verre c'est un vin jaune paille avec des reflets verdâtres, au nez il y a des sensations olfactives de fleurs, de fruits verts et d'herbes aromatiques.

Dégusté, c'est un vin frais, avec une légère minéralité et qui, en fin de bouche, laisse le palais avec une légère sensation de grillé et d'agrumes que l'on retrouve également au nez après quelques minutes.

Légèrement structuré, élégant et fin.

Appariements :

Entrées de poisson (tagliolini au poisson blanc) et plats de viande blanche froide (salade de poulet à la grenade et pesto de roquette).